طريقة عمل دجاج محشي بالفريك

الدجاج من الاكلات التي اصبحت لها كثير من الوصفات الجديدة واليوم سنقدم طريقة لعمل دجاج محشي بالفريك والتي ستنال اعجابكم ان شاء الله

 

المقادير

دجاجة كاملة

2 كوب فريك منقي ومغسول

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة ذبدة

6 بصلات كبار

نصف ملعقة بهارات

نصف ملعقة كبيرة كركم

كمية من الشوربة

ملح وفلفل

 

الطريقة

1. نبشر بصلتين بشراً ناعماً ونتبلهم بالبهارات والملح والفلفل ثم ندعك بهما الدجاجة وهي صحيحة ونتركها في هذه التتبيلة حوالي 4 ساعات داخل الثلاجة.

2.  نضع الفريك مع كمية من الشوربة علي النار لمدة 1/4 ساعة ثم يصفي بالمصفاه ونتركه جانباً.

3. نضع الزيت والذبدة في اناء علي النار ثم نبشر بصلتين بشراً ناعماً ونقلبهم حتي يصبح لونهم ذهبي.

4. نضع الفريك الذي سبق سلقة علي البصل المحمر ونقلبهم قليلاً ثم نضع علية 1/4 كوب من الشوربة  والبهارات والكركم ونقلبهم جيداً لمدة 4 دقائق ثم نطفي النار.

5. نترك الفريك جانباً حتي يبرد قليلاً ثم نحشي به الدجاجة ثم نغلقها اما بالخياطة بالخيط او بالعواد الخشبية.

6. نضع الدجاجة في صينية ثم نغطيها بورق فويل ونضعها في الفرن حتي تمام النضج وبعد ذلك ننزع ورقة الفويل ونحمر وجهها ليصبح ذهبي اللون ثم تقدم .